obciąg

obciąg {{/stl_13}}{{stl_8}}rz. mnż IIa, D. -u {{/stl_8}}{{stl_7}}'zlewanie młodego wina lub piwa znad osadu powstałego podczas fermentacji (zabieg wykonywany kilkakrotnie w czasie produkcji wina lub piwa, po każdym etapie fermentacji) ': {{/stl_7}}{{stl_10}}Obciągu wina dokonuje się za pomocą węża gumowego zaopatrzonego na jednym końcu w szklaną rurkę. Pierwszy obciąg wina następuje po kilku tygodniach fermentacji. {{/stl_10}}